Bouteille 75cl

Vignoble

Cépages : Assemblage de Merlot (80%), Grenache (20%).

Le site : Parcelles en coteaux  pour le Grenache.

Le sol : Sol argilo-calcaire de pH basique apportant une acidité naturelle aux vins.

Viticulture

Densité : 3600 pieds / hectare

Taille : Cordon de Royat

Rendement : 60 hl / hectare

Travaux viticoles : Parcelles en conversion à l’agriculture biologique.
Travail du sol et traitements cuivre et soufre.

Vinification

Vinification par cépage puis assemblage.
Pressurage très lent, seuls les premiers jus composent cette cuvée.
Contrôle des températures durant la vinification.

Elevage

En cuve.

Degustation

Couleur rose pâle
Nez évoquant groseille et fruits blancs
En bouche, vin fin, équilibré et fruité.

Millésime

Les vins rosés ont une belle fraîcheur et un fruit intense.
Les épisodes pluvieux du 15 août et début septembre auront permis à la vigne de ne pas souffrir d’un stress hydrique.

Service

Température : 15/16 degrés
Consommation : 2 à 3 ans