Insolite Blanc

2023
IGP Cévennes

Dégustation

Un joli blanc aromatique et fruité. On retrouve des notes de pêche, ananas et de fruits exotiques.

Beaucoup de gourmandise en bouche sur les parfums du nez et une récolte au plus juste pour une belle fraîcheur.

Accords mets et vins

Ce vin généreux se dégustera en apéritif accompagné de fromage à pâte molle. Il se mariera très bien avec un curry de poisson ou un carpaccio de poisson cru.

Service :

Température de 11-13 degrés.

Vignoble, terroir et vinification :

Assemblage sur vins finis de sauvignon (65%) muscat (25%) et roussanne (10%)
Les vignes sont sur des sols argilo-calcaire avec petits cailloutis.

 

IGP Cévennes
% alcool : 14,5%
Sulfites : 44mg/l
Un léger dépôt de cristaux est un phénomène naturel.

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