Sorcier

2020
IGP Pays d’Oc

Dégustation

Le nez s’ouvre sur des notes fumées (propre aux terroirs du Domaine Deleuze-Rochetin) et acidulées d’agrumes.
La bouche reprend les arômes fruités du nez avec beaucoup d’intensité et de croquant.

Accords mets et vins

Ce vin au caractère très frais sera le compagnon idéal de spaghetti aux coquillages et persillade.

Service :

Température de 11-13 degrés.

Vignoble, terroir et vinification :

Assemblage sur vins finis de chardonnay (65%), sauvignon (30%) et roussane (5%).
Les vignes sont sur des sols argilo-calcaire avec petits cailloutis.

 

Pays d’Oc IGP Blanc
% alcool : 13%
Sulfites : 59mg/l
Un léger dépôt de cristaux est un phénomène naturel.

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