Sorcier

2023
IGP Cévennes

Dégustation

Le nez s’ouvre sur des arômes pâtissiers, d’abricots et d’agrumes.
La bouche reprend les arômes fruités du nez avec beaucoup d’intensité et de croquant.
Joli volume sur ce millésime soutenu par une belle fraîcheur.

Accords mets et vins

Ce vin au caractère très frais sera le compagnon idéal de spaghetti aux coquillages et persillade.

Service :

Température de 11-13 degrés.

Vignoble, terroir et vinification :

Assemblage sur vins finis de sauvignon (25%) chardonnay (65%) et roussanne (10%)
Les vignes sont sur des sols argilo-calcaire avec petits cailloutis.

 

IGP Cévennes
% alcool : 13%
Sulfites : 64mg/l
Un léger dépôt de cristaux est un phénomène naturel.

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