Babel

2021
Duché d'Uzès AOP

Dégustation

Sur cette cuvée le nez fin est sur les fruits rouges frais, les épices. En bouche on retrouve une texture souple et gourmande.
Facile d’approche il se révèle d’une belle complexité aromatique.

Accords mets et vins

Pour marier ce vin il faut… plein d’amis, un feu de bois, des côtelettes d’agneau grillées avec une caponata par exemple.

Service

Température de 16 degrés.

Vignoble, terroir et vinification

Les parcelles de syrah (60%) de grenache (30%) et de Mourvèdre (10%) sont sur des sols classés Duché d’Uzès AOP.

Duché d’Uzès AOP Rouge
Alcool : 13.5%
Sulfites : <LQ/l
Un léger dépôt est un phénomène naturel.

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