Héritage du Levant
Dégustation
Les tanins soyeux sont portés par une belle acidité et une aromatique puissante.
Les notes épicées, légèrement poivrées, réglisse et cuir emplissent la bouche de ce millésime.
Accords mets et vin
Héritage du Levant s’impose comme un vrai vin de gastronomie, par sa concentration il saura vous réjouir avec des produits typés.
Pièce de bœuf, tagine d’agneau , champignons.
Service
Température de 17 degrés, ouverture et épaulement de la bouteille 2 heures avant le service.
Ou mieux un carafage.
Vignoble, terroir et vinification
Les terroirs des vignes qui constituent cette cuvée sont variés et complémentaires.
La syrah (100%) s’exprime tout en longueur et en finesse sur les coteaux d’Arpaillargues.
Les temps de macération sont de 18 à 24 jours avec extraction douce mais prolongée.
Pays d’Oc IGP Rouge
% alcool : 14,5%
Sulfites : <LQ mg/l
Un léger dépôt est un phénomène naturel.
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