Héritage du Levant 2017

2017
IGP Pays d’Oc

Dégustation

Les tanins soyeux sont portés par une belle acidité et une aromatique puissante.

Les notes épicées, légèrement poivrées, réglisse et cuir emplissent la bouche de ce millésime.

Accords mets et vin

Héritage du Levant s’impose comme un vrai vin de gastronomie, par sa concentration il saura vous réjouir avec des produits typés.
Pièce de bœuf, tagine d’agneau , champignons.

Service

Température de 17 degrés, ouverture et épaulement de la bouteille 2 heures avant le service.
Ou mieux un carafage.

Vignoble, terroir et vinification

Les terroirs des vignes qui constituent cette cuvée sont variés et complémentaires.
La syrah (100%) s’exprime tout en longueur et en finesse sur les coteaux d’Arpaillargues.

Les temps de macération sont de 18 à 24 jours avec extraction douce mais prolongée.

Pays d’Oc IGP Rouge
% alcool : 14,5%
Sulfites : <LQ mg/l
Un léger dépôt est un phénomène naturel.

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