Concours des Vins Gardois
Sorcier
Bouteille 75cl – 12°5
Millésime :
2008
Couleur :
Blanc
Parcelles :
Barjetone
Boucarude
Encépagement :
Chardonnay
Rendement :
35hl /hectare
Vinification :
Traditionnelle à basses températures
Pressurage
Elevage :
En cuves, séparément avant mise en bouteille
Vendange :
Manuelle
A boire :
Dès maintenant. Durée de garde 5 ans
Température de service :
A servir vers 10°
Terroir
Cette parcelle de Chardonnay est située à Arpaillargues, 3 kilomètres d'Uzès, sur un sol argileux-calcaire. Son orientation sud, gage de qualité, lui permet de bénéficier du bel ensoleillement de la région.
Dégustation
Ce vin à la robe jaune pâle éclatante, présente une belle palette d'arômes expressifs d'agrumes, de fruits tropicaux, d'ambre. Tout en finesse, il présente en bouche un très bel équilibre avec une longue finale sur le fruit.
Accompagnement
Il accompagnera agréablement les plateaux de fruits de mer, poissons, viandes blanches, glaces.